Doktor Mat

Allmän information

VI VILL VISA ATT DET BÅDE GÅR ATT ÄTA RIKTIGT GOTT OCH GÖRA GOTT FÖR KROPPEN. SAMTIDIGT VILL VI GÖRA DET ENKLARE ATT ÄTA RÄTT I EN STRESSIG VARDAG.

Konceptet Doktor Mat bygger på riktigt
god mat och mycket kunskap. Vad vi
äter påverkar hur vi mår. Rätt mat stärker immunförsvaret, hämmar inflammationer i kroppen och förebygger eller lindrar många av vår tids folksjukdomar.

Riktigt god mat: Mat är lycka, den ska upplevas och njutas. PUNKT! Rätterna är noga sammansatta utifrån smak, textur och känsla. Vår köksmästare Jessica har lång erfarenhet från stjärnkrogar både i Sverige och utomlands, senast från Matsalen - Mathias Dahlgren. Det är hon som tar vår take away till oanade höjder.

Mycket kunskap: Ingredienserna i varje rätt väljs och kombineras för att optimera den positiva effekten på hälsan. I våra egen fermenterade grönsakerna, som serveras till flera av rätterna, finns goda mjölksyra-bakterier som gynnar kroppens tarmflora och stärker vårt immunförsvar. I dryckes-kylen finns våra fantastiska kallbryggda teer fyllda med antioxidanter, samt våra örtdrycker; avkok på örter, rötter och blommor med unika hälsofördelar. Vår stora inspiration och kunskapskälla är näringsfysiologen Martin Brunnberg, han har gett tummen upp på alla rätter och påstående kring dessa.